Space10, u vlasništvu Ikee, opisuje sebe kao „budućeg-dnevni laboratoriju na zadatku za dizajn bolji i održiviji način života.” Dio njihove misije? Za izradu brze hrane u budućnosti.

Upozorenje: Vi svibanj ili svibanj ne želite znati što budućnost drži za trbuh. Da li vole poznate romana kada je riječ o hrani? Da li vrištati kad vidite pauka u kadi? Da li se odreći brokulu za još pomaganju Kraft Mac i sir? Ako ste odgovorili da na bilo koje od ovih pitanja, Space10 pristup hrani možda ne oštriti apetit, točno. Recimo samo da to može biti stečena okus - onaj koji će ljudi biti prisiljeni nabaviti u ne tako dalekoj budućnosti, ako nastavimo gutanja resursa našeg planeta po stopi smo sada.

Evo Kako kuhati Jastozi na najhumaniji mogući način

Space10 laboratorij lokalne hrane, koja se nalazi u Kopenhagenu, Danska, je strastveni o izmišljaju kreativne, održive načine za proizvodnju, rastu i distribuciju dobro-za-vas hrane u srcu gradova širom svijeta. Njihova hrana misija pokušava odgovoriti na tri intrigantna što ako pitanja: „Što ako bismo mogli proizvesti ukusan, hranjiv hranu i učiniti ga pristupačnim za sve što ako smo mogli uzgajati hranu na lokalnoj razini, ima pozitivan utjecaj na ljude i planet i što? ako smo mogli inspirirati sljedeću generaciju o važnosti održivog hrane u više razigranim načine?”

Da! Što ako? To sve zvuči prilično velika, zar ne? Space10 je domaću hranu san je stvaran - i pametna kao pakao za naše slabe tijekom uzgoja, previše iscrpljeni, resursa isušen planetu - ali stavljajući teoriju u praksi svibanj uzeti neki događaj. Ovaj svijet je pun pustolova, ali daleko manje pun avanturističkog eaters.

Dakle, pogledajte ovih pet jela tučeno od strane Space10 je lokalna hrana laboratorijskom ispitivanju kuhinji. Zatim pustiti nas znati ako vaš trbuščić vrišti yay- ili pakao ne. Imajte na umu to su ljudi koji su uvedeni u svijet da meatballthree godina sutrašnjem prije. To je bio ponoviti Ikee omiljena ćufta stvorio sa, hm, „alternativne sastojke”, kao što su alge (OK), insekti (ah, draga) i „laboratorij uzgojeno meso” (Reci što sada ??).

Natrag na najnoviju izbornik iz Space10. Utjehu u činjenici da Space10 laboratorij Lokalno Hrana vjeruje da je jela „ne bi trebao biti samo zdrava ili održiva. Oni moraju biti ukusna, previše.”

Dogless hotdog

Coney Island nije. Ovaj zeleni pas je izrađen od sušenih i ostakljena mrkve, repe i bobica kečap, senf i kurkuma vrhnje, krastavac salata, pečeni luk i bilje salatu mix. A to je samo pas. Kolač je napravljen sa spirulina, a algi s „više beta karotena od mrkve, više klorofila od wheatgrass, i 50 puta više željeza nego špinat.” U osnovi, to je da je zeleni smoothie vaš stvarno neugodno CrossFit prijatelj kune, osim frape je omotan oko hot dog koji nije hot dog. Čitljiv, iako: Ujedinjeni narodi prepoznali spirulina kao „većina idealna hrana za čovječanstvo.” ne mogu raspravljati s tim, čak i ako je vaš trbuh prepire s tvoj mozak samo čitajući ovo. Također, ovo dogless pas ima više proteina nego tradicionalni hot dog. Welp. To je. Važno.

Bug hamburger

Kulinarska apokalipsa je blizu. Space10 laboratorij Lokalno Hrana je jedan od njihovih „sutrašnje meatballs” (to također ide po mami nazivom „hrskave bug ball”) i shvatili kako zgnječiti tu lizalicu u hamburger Patty koja sadrži 100 grama cikle, 50 grama pastrnjak, 50 grama krumpira i srdačna 50 grama mealworms? - „ličinki oblik tamnih žohara.”

O, ličinki oblik tamnih žohara! Zašto nisi odmah tako reći na prvom mjestu? To je toliko bolji od mealworms! To je samo nešto što vilenjačkih čarobnjaci jesti Dungeons & Dragons!

Space10 tvrdi da je to seksi hamburger insekt je bolje za vas od jakog, pokvarene stvari koje ne znate o na redovite hamburgera ili chicken nuggets. Nismo o poreći ove tvrdnje, ali ovaj pisac će i dalje biti više vjerojatno da će jesti arsen-začinjena krupna laž nego konzumirati 50 grama ličinki obliku tamnih žohara.

Oh, želite znati što drugo što ste dobili sa svojim bug hamburger? Nema frke. Lijepo, normalno bijelo brašno kolač (kako bi se s iluzijom normalnost), a neki ukusan bug-manje slast, cikle i crnog ribiza kečap, vlasac-y širenja i hidroponski salatu. Pridrzi mi pivo. Ja sam ronjenje sada. Totalno šalite! Nemojte me krivo shvatiti. Ljubav održivost! Obožavam kreativnost! Još uvijek ne stavljajući tamni žohari jaja u usta, cikle i crni ribiz, kečap biti proklet.

Neatball

Gdje smo bili? Ah, da, adorably zove Neatball, dizajniran „da bi ljudi misle o smanjenju potrošnju mesa, koristeći lokalne proizvode i pokušava alternativne proteine.” Opet, super koncept, buraz. Postoje dvije verzije Neatball, a ja sam prilično siguran da može pogoditi koje bih uloviti zatvaranje izbornika: na brašnar Neatball i korijen vege Neatball, sklopio s mrkva, parsnips i repa.

Ayup. Tvorci predlažemo posluživanje Neatballs uz pire krumpir i lingonberry umak za to nostalgičan, ispuhane Ikea „zašto sam samo kupiti kauč ne mogu izgovoriti” osjećaj. Ali vjerojatno, mogli vrh ove štence s bakinu ragu. Sve dok baka je davno umro i pokopan i ne mora znati da ste posluživanje svoj poseban umak na pire od tamnih žohara. Majko moja.

Karfiol brašno je ovdje kako bi vaš low-carb snove

Lokal salata

Mogu čuti uzdah olakšanja. Oh. Čekati. To je mysigh olakšanja. Salata! Tko ne voli salatu? Ili, bolje rečeno, tko ne voli salatu sada nakon čitanja o hrskava bug loptice? Lokalno Hrana raste tona microgreens s hidroponi - da je uzgoj usjeva bez tla. Zelje rastu u vodi punoj hranjivih tvari i proces omogućuje održive vrtove gotovo bilo gdje. Dobra stvar. To mi totalno moglo raditi.

Lokalno Hrana nudi salatama Lokal sa tri kombo od microgreens, bilja i klice. Combo 1: crveno-venama loboda, brokula, estragon. Combo 2: graška klice, ružičasto-matičnih rotkvica, majčina dušica. Combo 3: borage (nope, nema indicija), crveno-ovratnik senf, matičnjak (ne chapstick verzija). Svaki kombinirani poslužuje se uz domaći preljev napravljen sa bosiljak, estragon ili ne-usana vezane matičnjak, i croutons ljubavlju su izrađeni od dana star kruh.

I? Ni jedan bug umro za ove salate. Pobjednik, pobjednik, tamni žohari večeru!

Microgreen sladoled

Sigurni smo da ste žudnja desert po tom pitanju. Sira? Churros? Glup. Postaješ sladoled napravljen sa začinskim biljem i malen bebe hydroponic zelje. Ove sladoled okusa imaju izrazito foodie dodir: komorača, korijandera, bosiljak i mentu. Sladoled baza ima samo 60 grama šećera, a zaslađivanje, dolazi od jabuke, sok od jabuke i sok od limuna. Alternativno, možete se odlučiti za španjolski trstika ili Woodruff led pop. Da, jasno mi držati s metvice sladoled previše.

Dakle, tamo ga imate, foodie prijatelje. Ti si gledao u svoju gastronomsku kristalnu kuglu i svjedoci budućnost načinjen. Glavni rekviziti za Space10 je lokalna hrana laboratoriju za ispitivanje kuhinji, gdje hrabrost ne poznaje granice. Mi smo svi na brodu za održivost i kreativnosti. Mi smo samo ima malo problema s probavljanjem koncept brašnar pljeskavice. Urf.

Nema neposredne planove dodati ove stavke na izborniku trgovine IKEA u skorije vrijeme, ali to je moguće ako su predmeti postali popularni dovoljno.