Oznake na hrani treba da nam pomogne da bolje i zdravije odluke, ali sve drugačije terminologija - bez glutena, certificirani ne-GMO, organski - može učiniti još teže izabrati hranu koja najbolje uklapa u naš proračun i stil života.

Janet Mock o promjeni svijet s pripovijedanja

1. GMO nisu nove

GMO - ili genetski modificiranih organizama - dobiti puno tiska ovih dana, ali to ne znači nužno da razumijemo ono što su oni. Tehnički, GMOsare bilo organizmi - uključujući biljke, životinje i mikroorganizama - u kojoj je genetski materijal (DNA) je izmijenjen na način koji ne bi nastali prirodno.

To može zvučati kao nešto novo, pa čak i iz znanstvene fantastike, ali to nije sve. Ljudi su petljaju s biljkama za millenniaby selektivnim uzgojem usjeva koji imaju poželjne osobine. Što se razlikuje je tehnika koja se danas odvija u laboratoriju, a ne poljoprivrednika pokušava ručno oprašuju cvjetove.

Također, „GMO nije sastojak”, rekao je Miller, dodajući da „doslovno sve što jedemo je imao njegovi geni modificiran od strane ljudi.”

Miller je također napomenuti da postoji razlog zašto se oko 95 posto poljoprivrednika u SAD-u rastu GMO sorte - „jer nam pomaže da se bolje poljoprivrednici” Na primjer, rekla je da sadnju GMO povrće s osobinama koje ih manje skloni kukaca znači da je potrebno manje pesticida, što je bolje za okoliš i naše zdravlje.

2. „organski” ne znači „bez pesticida”

Jedna zabluda svaka žena na ploči htjeli staviti na počinak je da organski proizvodi znači da se uzgaja bez upotrebe pesticida i kemikalija.

„Organske farme koristiti kemikalije previše - oni su samo organicchemicals” Carr, čija je farma uključuje 7.000 jutara voća i povrća, objasnio je.

I da se zna, samo zato što je „organski” ne znači da to nije genetski modificirana. To također čini se da je izvor konfuzije.

Chelsea Clinton ima velike osjećaje o Senata zdravstva Bill

3. Samo zato što je hrana s oznakom „organski” ili „ne-GMO”, to ne znači da je zdravo

Ekološka, ​​ne-GMO junk food je još uvijek junk food - ove oznake ne dodati bilo koji nutritivnu vrijednost na hranu. (Vidi: Uglavnom sve Trader Joe snack food prolaz.)

4. Označavanje nešto kao „ne-GMO projekta provjereno” je djelomično marketinška strategija

Vjerojatno ste vidjeli natpis Non-GMO projekta s leptir logowhile kupovinu u supermarketu, ali ne znate što to zapravo znači?

Da, to znači da proizvod ne sadrži GMO, ali to je i marketing tehnike.

S obzirom na sve nepovjerenje GMO-a i pitanja sigurnosti „marke čuti strahove potrošača i poduzeti”, rekao je McGrath.

„Strah je novi seks kada je riječ o prodaji proizvoda”, dodao je Miller.

Non-GMO projekta Verificirani natpis nije jednostavno dodjeljuje odgovarajućih proizvoda. To je nešto što se mora kupiti. Troškovi variraju ovisno o tome je li poljoprivrednik podnosi zahtjev za proizvod sa sastojkom visokog rizika, kao što su soja ili kukuruz.

Oznaka je također ošamario o proizvodima koji se ne mogu genetski modificiranih (jer ne sadrži nikakve genetski materijal). Primjeri uključuju morsku sol i mačka nosila. U tim slučajevima, ne postoje zdravstvene prednosti su označeni kao ne-GMO projekta potvrđena, au stvarnosti, allsalt i mačka nosila je ne-GMO. No, način na koji se mogu razlikovati je od strane punjenja više cijene.

„Oznake na prednjoj strani pakiranja su kao make-up,” rekao je McGrath. „Mnogo puta oni čine proizvodi izgledaju bolje nego što jesu.”

5. Obratite pozornost na zemlju podrijetla na proizvode

Jedan natpis Carr ne sugeriraju plaćati pozornost je zemlja podrijetla. To nije toliko zbog zabrinutosti „jesti lokalni” (više o tome u minuti), ali zbog činjenice da je USDA ima strogu guidelinesfor proizvode i drži poljoprivrednika sa standardima koji ne mogu biti zadovoljeni u drugim zemljama.

Prema Carr, njezin najveći strah je da će netko razboljeti zbog hrane je odrasla, pa je potrebno sve mjere opreza moguće kako bi se osiguralo da su joj voće i povrće su sigurni.

6. Još uvijek je potrebno oprati organske proizvode

Pranje sve voće i povrće - bez obzira na to gdje su došli i da li ili ne oni su organski - je važan dio sigurnosti hrane. McGrath je upozorio da posebnu pozornost treba obratiti na proizvode kupljene od ivičnjak tribina. Također je rekla da su ljudi joj rekli da oni ne misle da je potrebno oprati organske proizvode - nešto rekla definitivno nije slučaj.

Potrošači koji žele više informacija o ostataka pesticida mogu posjetiti SafeFruitsAndVeggies.com.

Gabi gregg Razgovori pozitivnosti tijela i dobivanje modnoj industriji je pozornost

7. „Local” može imati široku definiciju, kada je u pitanju hrana

„Lokalno” je još jedna hrana buzzword u ovom trenutku, potičući ljude da jedu hranu proizvedene u blizini mjesta gdje žive. Ali to nije tako jednostavno. Prema McGrath, etiketiranje nešto kao „lokalno uzgojene” ne znači puno. Ponekad to samo znači da je odrastao negdje drugdje u Sjevernoj Americi.

8. GMO jabuke dolaze uskoro

Dalje se na popisu genetski modificirane hrane? Jabuke koje ne pretvori brownwhen ih izrezati.